Szybki krem pieczarkowy

składniki:

200g pieczarek
0,5 l wywaru z warzyw lub drobiu
200 g serka topionego ementaler
pół cebuli
kilka plastrów szynki wieprzowej

wersja bardziej kaloryczna:

łyżka gęstej śmietany
grzanki z białego pieczywa

przygotowanie:

Ugotować pieczarki w wywarze. Dodać ser i cebulę. Wszystko zmiksować. Wlać spowrotem do garnka, doprowadzić do wrzenia. Dodać pokrojoną w cienką kostkę szynkę. Pogotować chwilę, doprawić solą i dużą ilością pieprzu.

wersja bardziej kaloryczna:

Przed podaniem dodać łyżkę gęstej śmietany na wierzch zupy i posypać grzankami