Parpadelle ze słodką wieprzowiną

Składniki:

0,5 kg mielonej wieprzowiny

3 łyżki tartej bułki

1 jajko

2 łyżki pikantnej przyprawy do grilla

2 puszki pomidorów w cząstkach

łyżka suszonej bazylii i tymianku

szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu cayenne

1/3 kostki margaryny

3 lyżki miodu

łyżka masła

łyżka płynnej czekolady

makaron parpadelle

Przygotowanie:

Do miski włożyć mielone mięso. Wymieszać z pikantną przyprawą, jajkiej, bułką i utoczyć z nich małe kulki (wychodzi ok 16). Na patelni rozgrzać margarynę z miodem. Usmażyć mięso. Przetrzeć przez sito pomidory i przelać sok do garnka. Podgrzać. Doprawić pieprzem cayenne, gałką muszkatołową, bazylią, tymiankiem. Cały czas gotując dodać czekoladę (złamie kwaśny smak pomidorów). Zagęścić sos łyżką masła. Ugotować makaron. Wyłożyć go na talerz, polać sosem i dodać mięso.